青岛啤酒打造科技研发新高地 点亮“中国啤酒之都”新地标

时间:2021-11-12 10:22:02       来源:腾讯网

百年光阴,啤酒与青岛共融共生。面向未来,这个产业地标,如何在传承和创新中,进一步激活产业能级,为啤酒产业的发展壮大打开气象更新的想象空间?

日前,青岛啤酒科技研发中心(国家重点实验室新基地)开工仪式在青岛蓝谷举行,打造科技研发的全新地标 ,进一步筑实“中国啤酒之都”产业基座,推动产业能级再提升。

打造科研高地

实现创新要素集聚

啤酒之于青岛,已不是一种简单的饮品,而是青岛一张靓丽的城市名片享誉世界。

这座“中国啤酒之都”不仅打造了青岛国际啤酒节、青岛啤酒博物馆、TSINGTAO1903青岛啤酒吧等多个啤酒文化IP,还实现了对创新人才、创新项目等各种要素的持续集聚,不断为这座城市的啤酒文化注入开放、现代、活力、时尚的元素。

毕业于北京大学的秦青青和德国不来梅大学的张欣作为博士后,不约而同的选择来到青岛啤酒继续自己喜爱的“科研事业”。

这个让博士后们看重的这个科研平台,不仅是引领啤酒行业发展的人才汇聚地,也是创新前沿地。

据了解,这个平台汇聚了来自国内外著名高校的学霸队伍,正用他们的学识赋能传统酿造产业以时尚前沿的科技基因:更丰富的色彩、更立体丰腴的麦香、更让人惊喜的口感、更低碳环保的包装……

一直以来,青岛啤酒始终坚持用好创新这把“金钥匙”:以科研创新推动传统产业的新旧动能转换,满足人们美好生活需求,创造了行业发展史上的数个“第一”,是行业唯一的三获国家科技进步奖企业。据了解,青岛啤酒先后承担了国家、省市级科技研发项目20余项;国内首次拉格酵母全基因组测序,达到国际领先水平;构建啤酒风味稳定性综合评价体系及保鲜技术,支持产品远销全球100多个国家……

在青岛蓝谷建设的青岛啤酒科技研发中心(国家重点实验室新基地)项目,投入使用后,将成为具有国际影响力的啤酒酿造技术研究新高地、高层次国际化啤酒酿造人才培养新高地、多学科啤酒酿造国际学术交流新高地、全球啤酒文化传播及消费者体验新高地,进一步放大对创新要素的虹吸效应。

创新链驱动

培育产业创新的生态“沃土”

面对新时代的发展要求,如何将一系列高科技成果进一步转化为市场竞争优势,进而赋能产业发展,是龙头企业、创新高地的时代必答题。

百年青啤坚持科技引领、“链上发力”,不断推动创新链与产业链深度融合促进,走上了产学研用的快车道。青岛啤酒的科研成果从样品到产品再到商品的转化持续加快,从而引领和激活了行业创新生态。

“在这样一个消费日新月异、产品快速迭代的时代,青岛啤酒的科研成果转化能力非常强,拥有多元化口感和高端化产品的科研引领能力。”秦青青说。

近年来,青岛啤酒开发了9大系列,70多种新产品,新产品的上市数量、销售收入和市场占有率均居行业首位。从逸品纯生、青岛白啤、IPA、皮尔森等新特产品到青岛啤酒“百年之旅”、琥珀拉格等系列艺术酿造产品的推出,成功引领中国啤酒行业的超高端发展和结构升级,为行业打开了向上空间。

以科技为引领,青岛啤酒不仅打造出自身高质量发展的有力“引擎”,也为传统酿造行业插上了科技变革的“翅膀”,助力百年青啤高质量发展再越新高峰。而依托着潮生不息的品牌能量和创新力量,“中国啤酒之都”的产业实力、啤酒文化底蕴也将获得持续的丰富,实现科技与产业的“双向奔赴”,企业与城市的共融共生。

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